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营养啫啫鱼头煲

2018-10-11 19:43:57

主料

鱼头 :2个 芹菜 :1个

辅料 姜 :适量生抽 :适量料酒 :适量红椒 :2个蒜 :适量葱 :适量

具体步骤步大头鱼一个处理干净备用。第二步备好姜、蒜、红椒、葱、香芹。第三步香菜洗净切两段备用。第四步泡米椒切小节备用,香芹切段,红椒切圈备用。第五步葱白切段,葱叶切丝,姜蒜切片,红椒切丝备用。第六步鱼头处理好斩件,放料酒,胡椒粉,生抽,盐,生粉,一点姜葱碎抓匀腌半小时。第七步煲仔里放稍宽的油炒热。放入姜蒜片和葱段爆香,放入泡米椒爆出香味。第八步倒入鱼头翻炒均匀。第九步随后盖上盖焗五分钟 。第十步加入红椒和香芹,继续盖三分钟。第十一步加入香菜,葱丝和椒丝,即可离火。

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