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鸡丝南瓜汤

2018-10-12 22:21:05

主料

南瓜 :一个鸡腿肉 :2个

辅料欧芹 :一小把盐 :适量南瓜籽油 :2茶匙 香菇 :一朵 枸杞 :几颗胡椒 :适量

具体步骤第一步1. 用鸡腿骨熬鸡汤,放点香枸杞和大葱,倒一点点白醋,煮开关小火时放根大葱;第二步2. 南瓜削皮刨囊切块,放蒸锅蒸熟;第三步3. 蒸软的南瓜加一点鸡汤放入料理机打成泥;第四步4. 南瓜泥倒入锅中,倒入部分鸡汤,小火边搅拌边放盐和胡椒调味; 第五步5. 有条件的话还可以加南瓜籽油(Kürbiskern?l)和新鲜的切碎的欧芹,味道会更好。 第六步6. 盛入汤盘里,中间放些鸡丝,再放一朵新鲜的欧芹,最后旁边放一颗香菇,一盘色香味俱全的南瓜汤就做好了,配上面包,很随意的晚餐哦。

烹饪技巧鸡腿肉其实只需要很少的一部分,剩下的可以用来做小鸡炖蘑菇或照烧鸡,这样就不会浪费。这道菜没有什么难度,适合初学者。

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