椒盐排骨3

时间：2018-10-13 10:22:50 来源：互联网阅读：0次

主料

线排：250g

辅料生姜：少许淀粉：5g料酒：8g生抽：5g香葱：2根面粉：5g椒盐粉：适量

具体步骤步1.将排骨斩成2厘米的块，放清水中浸泡1小时，中途换两次水。第二步2.排骨放入姜丝3g，葱段3g，生抽5g，料酒8g，掩制20分钟。第三步3.另取一容器，放一个鸡蛋，5克面粉，5克淀粉，搅拌均匀成糊状第四步4.热油锅，将油烧至6成热，再掩好的排骨一块一块裹上蛋糊放入油锅中火炸制第五步5.排骨炸至表皮金黄酥酥脆既可捞出来第六步6.再将炸好的排骨摆入盘中，洒上椒盐粉就可以了。

烹饪技巧1

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