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椒盐排骨3

2018-10-13 10:22:50

主料

线排 :250g

辅料生姜 :少许 淀粉 :5g料酒 :8g生抽 :5g香葱 :2根面粉 :5g椒盐粉 :适量

具体步骤 步1.将排骨斩成2厘米的块,放清水中浸泡1小时,中途换两次水。 第二步2.排骨放入姜丝3g,葱段3g,生抽5g,料酒8g,掩制20分钟。 第三步3.另取一容器,放一个鸡蛋,5克面粉,5克淀粉,搅拌均匀成糊状 第四步4.热油锅,将油烧至6成热,再掩好的排骨一块一块裹上蛋糊放入油锅中火炸制 第五步5.排骨炸至表皮金黄酥酥脆既可捞出来 第六步6.再将炸好的排骨摆入盘中,洒上椒盐粉就可以了。

烹饪技巧1

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