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香喷喷的香酥炸带鱼

2018-10-12 19:40:05

主料

鸡蛋 :1个 带鱼 :500

辅料油 :适量盐 :适量料酒 :适量面包糠 :适量面粉 :适量 胡椒粉 :适量

具体步骤 步1.准备好食材;带鱼去杂质洗净沥干,切成段。 第二步2.带鱼用盐,料酒,胡椒粉腌制10分钟入味。 第三步3.准备好面包糠,面粉,鸡蛋打匀。 第四步4.带鱼撇去腌汁,沾上面粉。 第五步5.再沾上鸡蛋液。 第六步6.沾上面包糠。 第七步7.锅里放入400克左右的油,7分热时,放入带鱼。 第八步8.中火,两面炸至金黄色捞出。 第九步9.控油后即可上桌。

烹饪技巧1.带鱼沾上面粉,鸡蛋液,面包糠后再炸,可以有效的保存带鱼的水分,炸好后外脆里嫩,带鱼很好吃。

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