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美味的湖南酿豆腐

2018-10-13 11:52:52

主料

五花肉 :半斤 姜 :适量 鸡蛋 :两个油豆腐泡 :半斤 马蹄 :六个葱 :适量

辅料盐 :少许白胡椒粉 :少许香油 :少许 酱油 :少许鸡精 :少许

具体步骤 第一步1.把这些食材配齐 第二步2.把这些食材全切碎,肉剁成肉泥,放一起打个鸡蛋拌匀,加适量盐、鸡精、白胡椒粉、酱油、香油全部拌匀。 第三步3.把豆腐泡从里到外翻过来,入拌好的馅 第四步4.面粉适量加一个鸡蛋加少许盐用温水拌成面糊。 第五步5.这样子的面糊 第六步6.把酿豆腐放面糊里裹一下,放入热油锅里炸,然后关小火慢炸 第七步7.小火炸,让里面的肉熟透为止。捞出来,吃上一口好香呢!

烹饪技巧面糊拌稀点,别太稠了,炸的时候油冒烟就开始炸然后关小火慢慢炸里面的肉才会熟。心急吃不了热豆腐哈

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