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记忆中的农家小炒肉

2018-10-13 06:33:19

主料

五花肉 :250 青辣椒 :75 红辣椒 :75

辅料油 :适量老抽 :适量 大蒜 :少许盐 :适量料酒 :适量 姜 :少许 白砂糖 :少许

具体步骤 第一步1.五花肉洗净 第二步2.青、红辣椒洗净,改小,形状随意 第三步3.大蒜、姜切片,备用 第四步4.放入锅中煮熟,捞出 第五步5.煮熟的五花肉切片 第六步6.热锅放油,放姜片爆香 第七步7.倒入五花肉片,爆炒 第八步8.加入适量的老抽翻炒上色 第九步9.放入料酒。 第十步10.加入适量的白砂糖,煸炒至香 第十一步11.五花肉炒出香味后加入蒜片 第十二步12.倒入青红椒,爆炒 第十三步13.加入适量的盐,爆炒入味,即可。

烹饪技巧此菜必须爆炒,把肉爆香,辣椒爆入味,就这么简单。

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