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天津小吃及知名特色饭店

2018-12-03 16:40:32

天津小吃及知名特色饭店

天津小吃及知名特色饭店

狗不理包子:  津门食品三绝之一。创始于清朝末年。因店主高贵友乳名狗不理而扬名。制作工艺严格,实行独特的“八步操作法”。特点:肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。1989年获全国食品金鼎奖。  耳朵眼炸糕:  津门食品三绝之一。因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。特点是外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。1989年获商业部金鼎奖。  十八街麻花:  津门食品三绝之一。  制作考究,料精货实。特点:香甜、酥脆。1989年获全国食品金鼎奖。  大福来锅巴菜:  津门传统小吃。创于清光绪年间。特点是色香味型俱佳。  鲜果馅汤元:  天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的。  贴饽饽熬鱼:  天津民间流传美食。特点是玉米面饽饽颜色金黄、底面焦脆。小鱼味鲜香浓,鱼骨酥软。  京东馅饼:  清真风味食品。特点:色泽金黄,肥而不腻,清香适口。  喇嘛糕:  津门传统风味小吃。以辽宁路144号京津餐厅经营的为,特点是色泽金黄,甜暄适口,营养丰富,松软。清素,营养成份高。  罗汉肚:  酱制食品。由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明,形似罗汉的肚子而得名。特点:紧固不散,光泽透明,口感咸鲜,适口不腻,酱香醇厚。  知味斋水爆肚:  天津风味小吃,创于1920年。特点:肚丝鲜、脆、嫩、爽口。吃时趁热蘸料,滋味醇厚,具健脾养胃之功效。  杜称奇火烧:  津门风味小吃。特点:外焦内嫩,馅心细腻,口艳醇香。

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