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白鸽怎么蒸

时间:2019-12-05 06:48:16 来源:互联网 阅读:0次

不知道您有没有吃过鸽子肉,但相信您一定在烧烤摊上见过烤鸽子肉。鸽子肉的营养很丰富,有很多对人体健康有益的功效。其实,除了烧烤,鸽子肉还有很多其他的烹饪方式,而且比烤更为健康,下面,小编就来介绍白鸽怎么蒸。

一、白鸽怎么蒸

1、材料

500克乳鸽1只,金针,木耳,香菇,火腿,姜,葱,酒,盐及生油。

2、做法

金针、木耳、香菇浸软洗净待用,葱、姜切成碎末。乳鸽去毛去内脏洗净,切成4片,加入葱、姜、酒、盐,腌半小时,将腌好的鸽块放在盆中,将金针、木耳、香菇放在沸水的蒸笼中,约蒸12~15分钟,取出淋上一些麻油,就可以吃啦。

鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子肉的做法很多种,烤、炖等。今天分享一下炖鸽子的相关做法。

二、鸽子的营养价值

鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

鸽肝中含有的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体,但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤,汤中的油消化不完,便存留在体内。若是孕妇不经常活动,则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好,长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。

看了上文小编如此详细的介绍,相信您一定知道白鸽怎么蒸了吧!白鸽肉的蛋白质含量高,对人身体健康极为有益。而且,脂肪含量很低,即使多吃也不容易致人发胖,是很好的食材选择哦!如果您有补充营养的需要,不妨试一试吧!

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