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预防产后健忘不妨多吃核桃

时间:2019-04-23 17:45:43 来源:互联网 阅读:0次

俗话说生完孩子笨三年,怀孕期间,孕妈的营养给孩子抢走不少,所以,不少女性生完孩子之后,容易出现健忘、记忆力下降等症状。因而产科专家建议孕妇在4个月之后就应该适当补补脑,增加鱼、禽、蛋、瘦肉等摄入,或者吃一点健脑的核桃,给大脑输送营养。

大脑营养不够,尤其是多不饱和脂肪酸不足,就很有可能出现健忘的迹象。在《中国居民膳食指南》中指出,人类脑组织是全身含磷脂多的组织。从怀孕第20周开 始,胎儿的脑细胞分裂加速,作为脑细胞结构和功能成分的磷脂需要量增加,人体磷脂上的多不饱和脂肪酸是脑细胞生长和发育所必需的。所以,孕妇在怀孕期间应 该有意地增加多不饱和脂肪酸,从而给大脑补充营养,同时也有利于胎儿的大脑发育。

在所有食物中,鱼类、蛋类含有丰富的N-3多不饱和脂肪酸,孕妇在孕中期和末期对这些食物特别需要,而且胎盘对多不饱和脂肪酸有特别的运送能力,因此,营养科专家建议,孕妇鱼类、蛋类这些食物来补充多不饱和脂肪酸。同时,也可以每周吃50克左右的坚果。

中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤说,坚果里含有丰富的多不饱和 脂肪酸,比如核桃,它又叫长寿果和益智果,因为含有大量的维生素E、叶酸、镁和多不饱和脂肪酸,常常被认为有补脑的作用。值得注意的是,核桃很容 易氧化,保质期短。氧化后的核桃不但味道不好,而且生成有害的氧化物(包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒素),使其营养成分和保健功能受到影响。

据了解,市场上目前出现了核桃油,它可以像花生油、橄榄油一样炒菜吃,也可以用于凉拌和做汤。需要提醒的是,在使用核桃油烹饪时,不要用大火,避免因高 温令核桃油加速氧化引起健康问题。,蒋卓勤也提醒孕妇,不管是哪种油品,都不建议长期食用。正确的做法是,各种油品轮换吃。

(:water)

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