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可口的烤原味猪排

2018-10-13 07:17:56

主料

猪排 :400

辅料食盐 :2小勺姜片 :4片白芝麻 :少许 小葱 :2根 蜂蜜 :1小碟孜然粉 :少许料酒 :适量

具体步骤 步1.猪排洗净用清水浸泡30分钟 第二步2.入冷水锅煮开,焯去血水 第三步3.重新洗净后,与葱姜清水等放入汤锅中,加盖大火 第四步4.煮开后滴少许料酒,转小火 第五步5.煮至6成熟时拣出 第六步6.加入食盐腌制几小时入味 第七步7.蜂蜜与凉开水,调成蜂蜜水 第八步8.锡纸上刷层簿油,放入腌好的猪排,并将猪排两面刷上蜂蜜水 第九步9.包好,送入预热好的烤箱中下层:200度,烤30分钟 第十步10.约烤制10分钟时,取出先刷蜂蜜水,翻面,再刷蜂蜜水 第十一步11.继续送入烤箱,10分钟后重复图10操作 第十二步12.5分钟,再取出刷层蜂蜜水、撒上白芝麻、孜然粉, 第十三步13.移至中上层,打开锡纸烤至上色

烹饪技巧1、这是烤原汁原味的猪排,如果亲喜欢多味的,可以加其它作料腌是制后再烤。2、先煮后烤,比较省时省事快捷。3、具体烤制时间,请视自家烤箱及猪排量再定。4、锡纸亚光面接触猪排,刷层避免粘黏。

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