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多吃绿叶蔬菜有助于延缓衰老

2018-09-14 16:56:58

人多吃蔬菜可让大脑更年轻,我们都知道蔬菜里含很多纤维素,但是你知道老人多吃蔬菜能够使得大脑一直拥有活力、保持年轻态吗?最近一批医学专家针对这个问题展开了研究,最终得出了结论。下面我们就来看看详细的介绍。

国外医学专家针对老年人进行了“蔬菜与衰老”的研究,他们发现多吃蔬菜有助于保持大脑的年轻,减缓衰老所造成的智力下降等。

研究人员最新撰文指出,他们选取了约2000名65岁以上老年男女,进行了长达6年的饮食调查。结果发现,每天食用两份以上蔬菜(一份的量相当于半杯切碎的蔬菜)的老年人,头脑灵敏度的减退要比那些蔬菜吃得少或几乎不吃蔬菜的人慢40%,相当于年轻5岁。

在种类繁多的蔬菜中,又以绿叶蔬菜最为有益。研究人员说,这可能是因为绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素E。维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂,能对抗损害细胞的有害化学物质,延缓衰老。

以上为大家介绍了老人多吃蔬菜可以让大脑更年轻,人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调,还能帮助身体更好地吸收维生素E及其他抗氧化剂。另外,健康植物油中的脂肪有助于控制体内的胆固醇水平,保持动脉通畅,这些都对大脑健康十分有益。

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